Künstlerin der Themenkarte: Sabine Sommerreißer Saftige grüne Wiesen werden durch grasfressende Tiere und handwerkliche Kunst zu einem äußerst leckeren und vielseitigen Produkt veredelt: Käse! In unserer Region gibt es tolle Käsereien, die aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch verschiedenste Sorten herstellen und direkt ab Hof verkaufen, Läden, die ein breites, teils sogar rein ökologisches Angebot haben und verschiedene Orte, wo man bei der Herstellung zusehen oder sogar selbst Käse herstellen kann.
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Ein Überblick aus Heft 6 Herbst / Winter 2020/21, Seite 18
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