Foto: Veit Stößel, www.veitograf-wedding.de Gemüse und Obst aus eigenem Anbau, regionale Produktion direkt am Ort und kürzestmögliche Transportwege. Waren lange selbstverständlich, sind aber durch normierte Supermarktketten mit ihrem standardmäßigen, plastikverschweißten Angebot verdrängt worden. Inzwischen weiß man den Wert von Ab-Hof-Verkäufen und Tante-Emma-Läden wieder zu schätzen. Judith Hausmann setzt mit ihrem Unverpackt-Bio-Hofladen mit Café, Backstube und urigem Holzbackofen, in dem sie bestes Brot aus eigenem Biogetreide backt, genau hier an.
Von Martina Walz.
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Ein Artikel aus Heft 7 Frühjahr / Sommer 2021, Seite 14
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